Dishoom Canary Wharf
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
El Dishoom Canary Wharf es un restaurante popular en Londres que captura la esencia de los antiguos cafés iraníes de Bombay y los presenta con un toque de elegancia moderna. Forma parte de la conocida cadena Dishoom, apreciada por su homenaje a la cocina y cultura india, y se ha hecho un nombre en la vibrante zona de Canary Wharf. El restaurante transporta a sus comensales a la cosmopolita Bombay de los años 70, una época en la que magnates financieros, industriales y estrellas de Bollywood dominaban la escena. Este ambiente se mantiene vivo a través de una decoración elegante con elementos vintage, como muebles antiguos y obras de arte de Mumbai, así como una atmósfera relajada.
En cuanto a la cocina, el Dishoom Canary Wharf destaca por su auténtica cocina reconfortante de Bombay, que es tanto sabrosa como refinada. Destaca especialmente el "House Black Daal", una especialidad cremosa de lentejas cocida lentamente y con un sabor profundo. También es muy popular el "Chicken Ruby", un curry picante que convence con su salsa rica y suave carne. Para los amantes de los mariscos, hay una especialidad única: el "Billingsgate Lobster", maridado en una salsa cremosa de Malai con lima y chile, que ofrece un sabor único. La oferta de desayuno también es destacada: el "Bacon Naan Roll" combina tocino crujiente con suave naan recién horneado y es un comienzo perfecto para el día.
La carta de bebidas complementa la comida de manera impresionante. El restaurante es conocido por sus cócteles creativos con un toque indio, como el "Cyrus Irani", una variante de Margarita con jarabe de lassi de cúrcuma y miel que combina notas dulces y especiadas. También hay opciones sin alcohol como lassis y sharbats disponibles, que llevan los sabores refrescantes de la India a la copa. El bar, llamado "Permit Room", es un punto de atracción propio con una atmósfera elegante que invita a quedarse.
El ambiente en el Dishoom Canary Wharf es espacioso y acogedor, con un diseño de dos pisos que ofrece espacio para muchos comensales sin sentirse abarrotado. Una terraza con vistas al agua añade encanto adicional, especialmente en días suaves. El restaurante se basa en la idea de unir a las personas, una filosofía que se remonta a los cafés iraníes, donde una vez personas de todas las clases sociales comían y bebían juntas. Este espíritu de comunidad se ve reforzado por el amable servicio y el ambiente relajado.
Otro aspecto distintivo es el compromiso social: Por cada plato servido, Dishoom dona una comida a niños en la India, lo que le da al visita un toque benéfico. Ya sea para desayunar, almorzar o cenar con amigos, el Dishoom Canary Wharf ofrece una mezcla exitosa de disfrute culinario, profundidad cultural y hospitalidad relajada, lo que lo convierte en un lugar especial en Londres.
